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外汇操盘交易心得

这7只成长股对长期投资者颇具吸引力

菌菇最养人,这7种养生菇可别错过!


蘑菇的种类不仅仅是香菇一种,日常生活中的杏鲍菇、木耳、金针菇、草菇、平菇等都称为蘑菇,所以蘑菇又是一种统称。
鲜蘑菇为 高蛋白、低脂肪 食品,对身体健康极有好处,有 健脾胃、滋营养 的功能,对久病体弱、慢性病病人是一种滋补品,可提高抗病能力。
1. 鲜味 ——蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
2. 维生素D ——其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。 并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
3. 抗氧化 —— 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4. 替代主食 —— 数据显示: 如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

常见菌菇及最佳吃法


补钙,炒菜最佳 香 菇
香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。挑选香菇时,最好买菌盖上有裂开花纹的花菇,这是香菇中的上品,稍次一点的香菇菌盖比较厚,最差的菌盖很薄。
鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。小编喜欢拿来煮汤,很鲜甜。在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力

益智健脑,拌凉菜或涮火锅最佳 金 针 菇
菌盖做汤,菌柄剁馅金针菇有很多别名,比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高,可健脑和促进儿童智力发育。买金针菇要选菌盖呈半球形的,不要长开的。还要留意颜色,白金针菇韧性大,有点塞牙,而黄的香味浓、口感嫩,更好吃。
为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。

改善人体新陈代谢、增强体质,百搭 平 菇
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
平菇是消费量最大的菌类,这也与其百搭的吃法有关,它不仅可以炒,还可以用来做汤。 挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。

解毒,爆炒最佳 草 菇
所有蘑菇中,草菇的维生素C 含量最高,能促进新陈代谢,提高免疫力。另外,它还有解毒作用,能与进入人体的铅、砷等重金属结合,随小便排出。选草菇要看两方面。颜色上,草菇有褐色和白色两种,不管是哪种,表面都不能发黄;形态上,以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
爆炒时间短,维生素C等不容易被破坏。入锅前,可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,这样更容易入味。
稳住血糖,炖汤最佳 杏 鲍 菇
烹调方法最多样杏鲍菇因具有杏仁香味、口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸,可以有效降低餐后血糖。具有以下几个特征的杏鲍菇应该优先挑选,菌盖为圆碟状、未开,表面有丝状光泽,直径在3 厘米左右;菌柄10厘米左右,看上去乳白光滑。
其肉质肥嫩,香味浓郁,对烹饪时间长短没有特别要求,炖汤其营养和口感最佳。

助消化、治疗胃溃疡。 清炒最佳 猴 头 菇
猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。饮食注意:烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐,其营养成分才能完全析出。
猴头菇味道较淡,炒菜时会被蔬菜左右。因此,猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味,喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪,若要去除苦味,洗的时候将其在水中攥一下,苦味会随之流失。

含大量维生素D,防癌。 做汤最佳 口 蘑

白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道,最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
口蘑味道鲜美,与清淡的蔬菜一起煮汤,口感更清爽。

超赞吃法


1
四菇靓汤


-材料-
牛肝菌1只 鲜香菇1只 口蘑2只 泡发好的猴头菇2片 盐、枸杞少许
-做法-
1. 将鲜香菇、口蘑切片; 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力 2. 1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲,加入8分满的水; 3. 加入盐,洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。
2
极鲜美菌汤面


-材料-
鲜面条 鲜香菇 鲜口蘑 鲜茶树菇适 干花菇 虫草花 姬松茸 生花生 生抽 盐 冰糖 鸡毛菜
-做法-

1. 新鲜的各种菌菇洗净,如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用;

2. 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,出锅前加冰糖、盐、生抽调味,味道可稍重些,因为要给面条做浇头;

3. 锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

3
菌菇火锅汤底

-材料-
草菇4个 香菇2个 金针菇50克 虫草花20克 平菇50克 白玉菇50克 豆腐150克 胡萝卜适量 蒿子秆100克 豆芽200克 大白菜300克 水600克
-做法-
1. 各种蘑菇洗干净,香菇用小刀从中间对称的划开,切出花纹; 2. 豆芽,白菜放在锅底,然后依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐; 3. 加入水放在火上煮开后,转小火炖煮5分钟即可。

菌菇最养人,这7种养生菇可别错过!


蘑菇的种类不仅仅是香菇一种,日常生活中的杏鲍菇、木耳、金针菇、草菇、平菇等都称为蘑菇,所以蘑菇又是一种统称。
鲜蘑菇为 高蛋白、低脂肪 食品,对身体健康极有好处,有 健脾胃、滋营养 的功能,对久病体弱、慢性病病人是一种滋补品,可提高抗病能力。
1. 鲜味 ——蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
2. 维生素D ——其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。 并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
3. 抗氧化 —— 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4. 替代主食 —— 数据显示: 如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

常见菌菇及最佳吃法


补钙,炒菜最佳 香 菇
香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示,香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,有助于人体钙的吸收,预防骨质疏松。挑选香菇时,最好买菌盖上有裂开花纹的花菇,这是香菇中的上品,稍次一点的香菇菌盖比较厚,最差的菌盖很薄。
鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。小编喜欢拿来煮汤,很鲜甜。在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。

益智健脑,拌凉菜或涮火锅最佳 金 针 菇
菌盖做汤,菌柄剁馅金针菇有很多别名,比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高,可健脑和促进儿童智力发育。买金针菇要选菌盖呈半球形的,不要长开的。还要留意颜色,白金针菇韧性大,有点塞牙,而黄的香味浓、口感嫩,更好吃。
为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。

改善人体新陈代谢、增强体质,百搭 平 菇
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
平菇是消费量最大的菌类,这也与其百搭的吃法有关,它不仅可以炒,还可以用来做汤。 挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。

解毒,爆炒最佳 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力 草 菇
所有蘑菇中,草菇的维生素C 含量最高,能促进新陈代谢,提高免疫力。另外,它还有解毒作用,能与进入人体的铅、砷等重金属结合,随小便排出。选草菇要看两方面。颜色上,草菇有褐色和白色两种,不管是哪种,表面都不能发黄;形态上,以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
爆炒时间短,维生素C等不容易被破坏。入锅前,可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,这样更容易入味。
稳住血糖,炖汤最佳 杏 鲍 菇
烹调方法最多样杏鲍菇因具有杏仁香味、口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸,可以有效降低餐后血糖。具有以下几个特征的杏鲍菇应该优先挑选,菌盖为圆碟状、未开,表面有丝状光泽,直径在3 厘米左右;菌柄10厘米左右,看上去乳白光滑。
其肉质肥嫩,香味浓郁,对烹饪时间长短没有特别要求,炖汤其营养和口感最佳。

助消化、治疗胃溃疡。 清炒最佳 猴 头 菇
猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。饮食注意:烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐,其营养成分才能完全析出。
猴头菇味道较淡,炒菜时会被蔬菜左右。因此,猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味,喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪,若要去除苦味,洗的时候将其在水中攥一下,苦味会随之流失。

含大量维生素D,防癌。 做汤最佳 口 蘑

白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道,最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力
口蘑味道鲜美,与清淡的蔬菜一起煮汤,口感更清爽。

超赞吃法


1 这7只成长股对长期投资者颇具吸引力
四菇靓汤


-材料-
牛肝菌1只 鲜香菇1只 口蘑2只 泡发好的猴头菇2片 盐、枸杞少许
-做法-
1. 将鲜香菇、口蘑切片; 2. 1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲,加入8分满的水; 3. 加入盐,洒几粒枸杞,慢炖一夜即可。
2
极鲜美菌汤面


-材料-
鲜面条 鲜香菇 鲜口蘑 鲜茶树菇适 干花菇 虫草花 姬松茸 生花生 生抽 盐 冰糖 鸡毛菜
-做法-

1. 新鲜的各种菌菇洗净,如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用;

2. 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时,出锅前加冰糖、盐、生抽调味,味道可稍重些,因为要给面条做浇头;

3. 锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条,再挑出几块鲜菌菇摆在面上,利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~

3
菌菇火锅汤底

-材料-
草菇4个 香菇2个 金针菇50克 虫草花20克 平菇50克 白玉菇50克 豆腐150克 胡萝卜适量 蒿子秆100克 豆芽200克 大白菜300克 水600克
-做法-
1. 各种蘑菇洗干净,香菇用小刀从中间对称的划开,切出花纹; 2. 豆芽,白菜放在锅底,然后依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐; 3. 加入水放在火上煮开后,转小火炖煮5分钟即可。

春天,这7种蔬菜要焯水才能吃,不少人忽略这1步,为家人好别偷懒

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春天,这7种蔬菜要焯水才能吃,不少人忽略这1步,为家人好别偷懒

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